“ Ommioddio questa birra è verde!” Direte voi.
Non fate quelle facce sorprese, ve l’ avevo già detto che la tradizione e il cibo, o in questo caso la birra, vanno di pari passo. Oggi, per chi non lo sapesse, in Irlanda è festa grossa: è san patrizio.
Perché si festeggia oggi? Perché proprio Saint Patrick? Perché è protettore dell’ Irlanda?
Indubbiamente sono una ragazza dai mille quesiti e potrei anche rispondervi ma ammetto che wikipedia lo fa meglio di me dal 2009, in quasi ogni materia. Ma se vi passasse per la testa la domanda “ma come può essere la birra verde?” Bè a quello potrei rispondervi perché a quanto pare wikipedia non lo sa.
La birra verde è la più tipica delle tradizioni e benché esistano diverse scuole di pensiero su cosa mescolare con la Guinness o la Kilkenny, la più accreditata, è il banalissimo colorante.
Poi, se avete la possibilità di frequentare un workshop dai lepricani fatemelo sapere nel mentre vi propongo la mia ricetta truccata.
Ingredienti
Birra rigorosamente irlandese
colorante verde o colorante blu e in caso usastre una birra scura anche il giallo.
Procedimento
Potrei dirvi: “mescolate tutto insieme” e il gioco sarebbe finito ma in realtà vi consiglio di prestare un po’ d’ attenzione e di fare diverse prove perché per ottenere un bel verde brillante, specialmente con una birra scura serve un buon bilanciamento di colori.
Pro tip: Il mio superamico e scienziato Marco ha consigliato di versare prima il colorante nel bicchiere e poi di versarci lentamente la birra mescolando dolcemente per non fargli perdere le bollicine, regolarlo di conseguenza e poi riproporzionare tutto in base alla bottiglia.
Forse è la birra che parla, forse è l’ esplosione di colore e il fatto che mi sia divertita a fare queste foto come una matta…ma san patrizio mi piace. Mi piace tanto forse perché ci permette di bere, ridere, ballare e cantare.
Ciao paddy we love you a lot.
stayhungrystayfoodish.wordpress.com 